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Christian MORIN,
Maître Restaurateur,
vous accueille du lundi au vendredi au déjeuner pour vous faire découvrir sa cuisine de tradition et ses nombreuses spécialités Jurassiennes : truites de la petite montagne, poulet de Bresse, escargots fermiers, grenouilles fraîches, sandre aux écrevisses.
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- Tous les jours la formule "autour du buffet" saura vous régaler en moins de 40 minutes. le buffet de hors d'oeuvre à volonter, trois plats du jour au choix, pour finir le buffet de desserts
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Les spécialités du Clos : volaille de Bresse aux morilles et vin Jaune, escargots fermiers et écrevisses au savagnin, côte de veau à la jurassienne, filet de perche,sans oublier la friture de fruitelle de la petite montagne
- "La Cuisine Comtoise" a été spécialement créée pour vous faire découvrir les produits de Franche-Comté.
- Les assiettes Rôtisseries : un mariage heureux d'une volaille de Bresse à la peau croustillante ou d'un magret laqué au miel de sapin et d'une purée faite maison ; le tout accompagné d'un mesclum balsamique.
- Et pour finir la palette des desserts servi en buffet : mousse au chocolat, tartes aux fruits de saison, gros macaron framboise, crème brulée au Macvin, gaufre croustillante, gros baba au rhum, crumble poire banane . . . et bien d'autre encore .
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